Hozzávalók
6 személyre: kb fél kg sovány báránynyak, negyed kg felkockázott
sárgarépa, 1 fej hagyma felkockázva, 2 felaprított póréhagyma, 1 felkockázott
fehérrépa, 1 evőkanál gersli (árpagyöngy), 2-2,5 liter víz, só, bors,
petrezselyem
Elkészítés: Vágjuk fel a húst kis darabokra, a petrezselymet
kivéve minden hozzávalót tegyünk egy nagyobb edénybe. Ízlés szerint
sózzuk, borsozzuk. Öntsük fel a vízzel, fedjük le és forraljuk fel,
majd pedig főzzük másfél-két órán keresztül, amíg a hús megpuhul. Amikor
kész, adjuk hozzá a petrezselymet és melegen tálaljuk.